Ho visto questa torta da lei, ho letto tutta la storia qua e me ne sono innamorata subito, grazie per averla condivisa. In casa c’era gia’ tutto quindi in un batter d’occhio detto-fatto. Chi ama la torta di mele rimmarra’ sorpreso da quanto sia semplice e buona.
100gr. farina 00 - 100gr. semolino - 100gr. zucchero - 100gr. burro - 1/2 bustina di lievito per dolci - un pizzico di sale - 2 mele grosse (circa 400 gr.) - 1 cucchiaio uvetta - 1 cucchiaio rum – un pizzico di cannella – un cucchiaio di pinoli - buccia di limone grattugiata – 1 tuorlo – 1 bicchiere di latte
Far ammollare l’uvetta nel rum, strizzarla e unirla alle mele grattugiate dalla parte grossa della grattugia, unire i pinoli, cannella e la scorza di limone, Amalgamare bene.
Io sono andata super comoda di planetaria con gancio foglia, quindi mettere le farine e lo zucchero, il lievito, il sale il tutto ben setacciato, a velocita’ minima aggiungere il burro freddo tagliato a pezzetti, aumentare un po’ la velocita’ e far andare fino a quando l’impasto non sara’ a briciole. In tanto foderare uno stampo con cerniera con carta forno, io ne usato uno da 18 cm di diametro. Usare un po’ piu’ della meta’ del’impasto sbricioloso e fare comprire bene il fondo dello stampo, fare anche un bordo di circa 2 cm. di altezza, premere il tutto leggermente, versare le mele e coprire con il restante impasto. Sbattere il tuorlo con il latte e versalo tutto sopra la torta. Informare per 45 minuti circa.
Enjoy!
P.S. l'ho preparata ieri sera e stamane l'abbiamo mangiata a colazione, io ne ho prese due fette ;D
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Una visione paradisiaca!!Ci credo che te ne sei innamorata!!!Un bacione
RispondiEliminasplendida!! bravissima!!
RispondiEliminaUna torta bellissima !
RispondiEliminaMamma che buona!!!la torta di mele è uno dei miei dolci preferiti, se la gioca con la Sacher e le torte di frutta fresca :)
RispondiEliminaCiao!
Innamorarsi di tanta beltà è inevitabile.Si vede benissimo la fragranza della pasta,il profumo lo immagino.Ciao a presto!
RispondiEliminaSolo due fette? E magari piccole come quella della foto.. non ci credo... :)))
RispondiEliminaa cuo of thè?
RispondiEliminavolentierissimo con questa tortina!!:D
eheheh cavolo se è buona questa torta!!! ;-) ciao!
RispondiEliminaUna torta bellissima. I a, now hungry again and so wish I had a slice to enjoy with my tea. Darling thanks so much for the comment you left behind on my last post. Life is too short and too unpredictable, enjoy every moment of it. Wishing you a marvellous and blessing filled weekend.
RispondiEliminaLove & Hugs
Duchess
Aspetto rustico per una torta che sa di casa, qunto invidio la tua colazione!
RispondiEliminaIn effetti già solo a vederla fa venir l'acquolina...ancor di più a leggerla...ben condivisa ed eseguita a tua volta:)
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